Kontakt/Info
 
   Menu & Vin
      Månedens menu/vin
      A la carte
      Vinkort
      Frokostkort
   Selskaber
   Gourmetarrangement
 
   Restauranten
   Café Stalden
   Festlokaler
   Konference
   Værelser
   Golfophold
 
   Historie
   Find os
   Fødevarekontrol

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aalborg Taffel Akvavit
Ålborg Taffel Akvavit

 

London Dry Gin
London Dry Gin

 

Canadian Club
Canadian Club

 

Baileys
Baileys

 

Remy Martin X.O.
Remy Martin X.O.

 

Calvados Boulard
Calvados Boulard

 

Ron Zakapa
Ron Zakapa 23 år

 

Pauwel Kwak
Pauwel Kwak

 

Enebær Stout
Enebær Stout

 

Mageløs Pilsner
Mageløs Pilsner


 
 Nr. HUSETS VIN 1/1 fl. ½ fl. Glas
         
301 DA Sauvignon Blanc, Domaine Astruc (Hvid) 195,- 99,- 49,-
302
303
En opfriskende, letdrikkelig og tør hvidvin med en frisk,
citrusagtig frugtaroma. Velegnet til bl.a. fisk og skaldyr.
     
304 DA Cabernet Sauvignon, Domaine Astruc (Rød) 195,- 99,- 49,-
305
306
En behagelig, rund og fyldig rødvin, der er lagret 1 år på nye egefade. Vinen har en letkrydret aroma med toner af bl.a. solbær, tobak og ceder.
     
307 Muscat Moelleux, Arnaud de Villeneuve (Dessert) 198,-   58,-
308 En halvsød, opfriskende og lækker apéritif-/desserthvidvin med en herlig aroma af hyldeblomst. Perfekt til lyse desserter som is og lign.      
         
         
 Nr. HVIDVIN 1/1 fl. ½ fl. Glas
 
Frankrig, Alsace
     
350 Pinot Blanc, Domaine Mittnacht 228,- 132,-  
351
Dejlig syrefattig, frisk og tør hvidvin med en let krydret, behagelig og frugtagtig aroma. Velegnet til alt godt fra havet eller til frokosten.
     
352 Pinot Blanc "Cuvée des Maitres Cuisiniers",
Leon Beyer
268,-    


En smidig, frisk og fyldig vin. Vel nok den mest alsidige Alsace-vin. Passer fortræffeligt til både forretter, buffet, pasta og lyst kød.
     
353 Riesling, Domaine Mittnacht 268,- 148,-  
354 Tør, fyldig og karakterfuld hvidvin med god frugtagtig struktur og en fin aroma, der gør den velegnet til fisk og skaldyr.
     
355 Pinot Gris - Les petit grains, Domaine Mittnacht 288,- 168,-  
309 Robust og magtfuld hvidvin med en næsten olieagtig konsistens og en overvældende smag med en let sødlig illusion.
     
356 Gewurztraminer, Domaine Mittnacht 298,- 178,-  
357
Meget speciel krydret hvidvin med en intens, parfumeret aroma og en flot gylden farve. Velegnet til bl.a. grøntsagstærter og ost.
     
358 Gewurztraminer, Leon Beyer 328,-    

Et klassisk eksempel på Gewurztraminer. En flot bouquetrig og fyldig vin med en tør, krydret og frugtig smag med stor elegance.
     
359 Riesling Grand Cru Rosacker, Domaine Mittnacht 348,-    
  Usædvanlig intens, fyldig og magtfuld hvidvin med en kompleks aroma og forførende duft. Uden tvivl en af de bedste Rieslings fra Alsace!      
 
Frankrig, Bourgogne
     
360 Petit Chablis, Joseph Drouhin 298,-    


Duften er fyldt med nuancer af æbler og citrus med gode mineralske toner. Smagen har en god fylde og friskhed, der slutter af med en god syre og en lang forfriskende eftersmag.
     
361 Chablis Premier Cru, Joseph Drouhin 398,-    


Meget stor, parfumeret, krydret, urteagtig duft med røgede mineralske toner. Cremet fylde og intens frugt, der er forenet med en god syre og en lang forfriskende eftersmag.      
 
Spanien
     
362 Sauvignon Blanc, Clos Montblanc 222,-    


Vinen er fremstillet på druen sauvignon blanc hvor af huset kun har 4 ha. Vinstokkene er 20 år gamle, Der høstes om natten hvor druerne er kolde og risikoen for oxidering er lav. Fermentering i rustfri ståltanke ved 14 C. En frugtrig hvidvin med velbalanceret
syre, og lang eftersmag.
     
 
Frankrig, Languedoc
     
363 Vignes de Nicole, Domaines Paul Mas 248,-    


På skråninger i Hèrault dalen, vokser chardonnay og viognier druerne til denne vin. Markerne har været i familien Mas´s eje i over 100 år. Denne vin er traditionel vinificeret, og lageret i få måneder på egefade. Duften er blomster agtig, med tørrede frugter og vanilie aromaer. Smagen er lang og behagelig. Vinen nydes til ost eller lette retter.      
 
Frankrig, Rhône-dalen
     
367 Côtes du Rhône Blanc, Château Mont-Redon 248,-    
  Denne hvide Côtes du Rhône blanc af druesorterne Grenache Blanc, Bourboulenc og Roussanne, er en dejlig frisk, aromatisk og let parfumeret hvidvin, der nydes til alt godt fra havet eller fjerkræ.
     
364 Lirac Blanc, Château Mont-Redon 268,-    
  Château Mont-Redon fremstiller nu også en hvid Lirac, der er lige så interessant som den røde "kultvin". Det er en usædvanlig dejlig, frisk og aromatisk hvidvin med toner af eksotiske frugter.
     
365 Châteauneuf-du-Pape Blanc, Château Mont-Redon 398,- 220,-  
366
Fantastisk hvidvin med masser af kompleksitet og en intens aroma af eksotiske frugter. Perfekt til skaldyr.      
         
         
 Nr. RØDVIN 1/1 fl. ½ fl. Glas
 
Frankrig, Bordeaux
     
404 Lalande de Pomerol, Château Pont de Guitres 338,-    

Dybrød farve. Fyldig, letkrydret duft med et strejf af frugtsødme. Intens, meget fyldig smag af modne solbær og hyld. Der afsluttes med det berømte krydrede efterspil. En stil som følges årgang efter årgang.
     
405 Lusssac Saint Emilion, Château Haut la Greniére 298,- 168,-  
406

Fornem dybrød vin med en meget typisk og tiltrækkende duft af Merlot druen. Smagen er både kraftig og koncentreret med en god smidig struktur.
 

     
407 Saint Emilion Grand Cru Classé, Château Vieux Sarpe 398,-    

Perfekt eksempel på en Grand Cru Saint-Emilion. Farven er både dyb og tæt, duften imødekommende med en klassisk aroma af moden drue. Smagen er elegant og silkeblød og imponerer med både kraft og fylde.      
 
Frankrig, Bourgogne
     
409 Fleurie, Joseph Drouhin 328,-    
  Mellemtæt, spillende farve. I duften finder man modne røde bær. Smagen er fyldig og rig på frugt.
     
410 Savigny-les-Beaune Premier Cru, Serpentieres Joseph Drouhin 428,-    
  Medium dyb i farve og med en indbydende Pinot Noire duft af røde frugter. Smagen er ganske stofrig, balanceret med god let rustik intensitet.      
 
Frankrig, Languedoc
     
411 DA LRT, Domaine Astruc 268,-    

Oprindelig et forsøg, deraf navnet som står for Limoux Red Trial. Vinen beholdt sit navn da den fik sin AOC godkendelse. Vinen dyrkes på over 20 år gamle vinstokke. Druerne er Merlot, Cabernet Sauvignon og Syrah som delvis håndplukkes. 60 % fadlagres på delvis fransk og amerikansk eg i 8 måneder. Smagen er fyldig af blomme og blåbær. Nydes til pasta, grill, kylling og medium stærk ost..      
 
Frankrig, Rhône-dalen
     
413 Côtes du Rhône, Château Mont-Redon 268,- 168,-  
414 Et af de førende vinslotte i Châteauneuf-du-Pape, fremstiller denne usædvanlige Côtes du Rhône. En frugtagtig, krydret og kraftig rødvin.
     
415 Lirac Rouge, Château Mont-Redon 328,-    

Château Mont-Redon, der beskrives som det førende vinslot i Châteauneuf-du-Pape, fremstiller denne usædvanlige, intese Lirac. En muskuløs og magtfuld rødvin med toner af lakrids og peber. Den kan bl.a. serveres til kraftige grill- og stegeretter.
     
416 Châteauneuf-du-Pape, Château Mont-Redon 428,- 220,-  
417
Majestætiske vin med en dyb, rubinrød farve, samt blomster- og frugtagtig, krydret, urteagtig aroma og en varm, rig smag, der fylder godt i munden.      
 
Italien
     
420 Itynera Primitivo, MGM Mondo del vino 268,-    
  Mørkrød rubin farve. Duften er fyldt med modne frugter, krydderier og kaffe, tilsat et snert af peber. Smagen er velstruktureret og massiv med masser af modne røde bær, som omfavner de afstemte tanniner.
     
421 Chianti Castiglioni, Marchesi de Frescobaldi 299,-    

Velduftende moderne Chianti med elementer af jordbær og kirsenær, der går igen i den fyldige, friske samg med elegante aromaer og bløde tanniner.
     
422 Amarone Zironda 499,-    

Amarone vin fremstilles i to versioner, en sød og en tør. Den tørre kaldes for Amarone della Valpolicella, da den fremstilles i vinregionen Valpolicella. Amaro betyder bitter og dermed tør.Denne Amarone ar produceret af druer som har tørret på vinhusets lofter i 120 dage. Det er en komplekx og rig vin med solmodne mørke bær, og læder tilsat et svagt Vanillepræg.      
 
Spanien
     
423 Tempranillo, Castillo Montblanc 219,-    
  Fremstillet på druen Tempranillo (85%) og cabernet sauvignon (15%). Vinen er lageret få måneder på Amerikanske ege fade. Den har en dyb, purpur-rød farve og en varm, frugtagtig og letkrydret aroma. Blød og afbalanceret smag med god syre. Mellemfyldig med god eftersmag.
     
424 Proyecto "Cu4tro", Bodegas Concavins 228,-    

En innovativ vin, fremstillet på 4 forskellige druesorter, fra 4 forskellige spanske regioner og lagret 4 måneder på eg. Super interessant vin!
     
425 Pinot Noir, Clos Montblanc 278,-    

Farven er levende kirsebær, ren og klar. Aromaer af druen og fadlagring i mindst 6 måneder, på Amerikansk eg. Meget behagelig og velstruktureret syre. Frugtagtige noter og en lang eftersmag. En meget atypisk fyldig pinot noir, slet ikke som vi kender pinot noir fra de køligere vinregioner.      
 
Chile
     
426 Carmenère, Viña Alempué 238,-    
  Carmenère er druen, oprindelig fransk men dyrkes mest i Chile. Karekstirikken for druen er sødme og meget lidt syre. Farven på denne vin er mørk og duften intens af frugter med et lille hint af peber. Smagen er velafbalanceret, blød, intens og fyldig, med en meget behagelig afslutning.
     
427 Errazuriz Cabernet Sauvignon, El Ceibo Estate 258,- 158,-  
  En Cabernet Sauvignon der er tætpakket med frugt, rig på farve og duft og trods sin unge alder meget imødekommende.      
 
Australien
     
428 Shiraz/Cabernet, Penfolds 258,-    
  Duften er domineret Shiraz druen med toner af blommer, krydderier og lakrids, tilsat meget diskrete nuancer af egetræ. Smagen er tæt med toner af kaffe og moden frugt, der følges op med let tone af egetræ i eftersmagen.
 
     

Man kaldte ham Næsen. Han var 1800-tallets fineste vinkender, og der var ikke det slot og den årgang, han ikke kunne genkende, når han fik vinen under næsen. Han var aldrig i tvivl, hans ord var lov. Han levede kun for at snuse og smage. En dag, da han var ude og køre i sin victoria, trukket af en hest af ædelt blod, ramte vognen en bondes ladvogn og væltede. Den berømte vinsmager blev kastet ud og slog i faldet sit hoved imod en sten. Dødeligt såret og uden bevidsthed blev han båret ind i bondens hus. Mens man ventede på lægen, foreslog bondens kone, at man badede den fremmedes sår med lidt vin. En støvet flaske blev hentet op fra kælderen, en klud blev vædet i vinen og lagt på såret. Lidt af vinen løb ned ad kinden og ind i munden på den døende. Pludselig vibrerede hans næsebor, og hans læber bevægede sig. Bonden bøjede sig over ham - og hørte hans sidste ord: - Der er ingen tvivl! Dette er en fremragende bordeaux - en Cos d'Estournel 1858!      
         
         
 Nr. ROSÉVIN 1/1 fl. ½ fl. Glas
 
Frankrig, Languedoc
     
440 Nicole Rosé, Domaine Nicole 195,-    

Vinen er fremstillet på tre af de mest klassiske syd-franske blå druesorter; Syrah, Grenache og Cinsault. Det er en usædvanlig dejlig, frisk og mellemfyldig rosévin, med en typisk lyserød farve og en aroma der er perfekt afbalanceret med syre.      
 
Chile
     
441 Errazuriz Rosé, cabernet sauvignon. Vina Errasuriz 228,-    
  Indbydende duft af jordbær, modne hindbær og røde kirsebær. Smagen er velafbalanceret med blød, imødekommende og afrundet struktur. Eftersmagen er forfriskende og vedvarende.
     
 
Frankrig, Alsace
     
442 Côtes du Rhône Rosé, Château Mont-Redon 248,-    
  Farven er nærnest koral og smagen silkeblød og harmonisk. Procuceret på Grenache (60%) og cinsault (40%). En letdrikkelig livlig og frisk rosé!
 
     

"Selvom mennesket består af 90% vand,
er afholdsfolkene endnu ikke tilfredse."
                   John Kendrick Bangs
     
         
         
 Nr. MOUSSERENDE VIN 1/1 fl. ½ fl. Glas
 
Spanien
     
450 Cava Brut, Caslillo montblanc 248,-    

Dejlig, letdrikkelig, halvsød mousserende vin med en udpræget aroma af æbleskræller. Den fremstilles på druen Mauzac efter den ældgamle Méthode Ancestrale.      
 
Frankrig, Alsace
     
451 Crémant d'Alsace Brut, Domaine Mittnacht 378,-    
  Frisk, tør og meget aromatisk mousserende vin med en let krydret, behagelig og frugtagtig aroma. Nydes som apéritif eller til f.eks. skaldyr.      
 
Frankrig, Champagne
     
452 Château Malakoff, Champagne Baumet Cuvée Brut 599,-    
  Pinots Meuniers fra Vallée de la Marne bringer frugtighed, Pinots Noirs fra Montagne de Reims eller Côte des Bar giver den struktur og magt, og Chardonnay garantere finesse og friskhed. En cuvée for folk, tro mod Champagne produktionens tradition! Denne cuvée er medium-tør.      
         
         
 Nr. DESSERTVIN Fl.-str. 1/1 fl. Glas
 
Frankrig, Alsace
     
500 dA Muscat St Jean De Minervois, Domaine Astruc 375ml 278,- 49,-
  En frisk og fyldig dessertvin, med en varm duft af modne frugter, lime blomst og abrikos. Med smag af mango og acasie. En fremragende og sød sent høstet muscat petie grains.
     
501 Maury, Mas des Mas 750ml 398,- 59,-
  En mørk, kraftig rød dessertvin, produceret på druen Granachs noir. En aroma af mørke frugter og krydderier, fløjlsblød og med en let syre.Håndhøstet på 42 år gamle vinstokke. Høstes sent, for at få hæjt sukkerindhold i druerne. Der høstes 25 hl. Pr. Ha. Vinen lagres i 14 måneder før tapning på flaske.      
 
Portugal
     
     Burmester Vintage 750ml 1250,-  
         
509 Late Bottled Vintage Port, Quinta Nova 750ml 398,- 59,-
510 Yderst vellavet vintage port i en glimrende årgang. Den er ikke mindst uimodståelig til et godt ostebord.
     
511 Burmester Tawny Port 750ml 298,- 49,-
512        
 
Spanien
     
513 Dry Fino Sherry, Emilio Lustau 750ml 298,- 49,-
514 Fremstillet på druen Tempranillo og delvist lagret på nye egefade af amerikansk eg. Den har en dyb, purpur-rød farve og en varm, frugtagtig og letkrydret aroma.
     
515 Cream Sherry, Emilio Lustau 750ml 298,- 49,-
516
År efter år en af de flotteste og mest elegante Rioja vine. Denne Reserva har en tæt frugt, med nuancer af vanillie. Smagen er blød, fyldig og umådelig lækker.      
 
Rumænien
     
517 "Sirena Dunarii" Riesling dulce C.U.B., Vinarte 375ml 328,-  
  En af verdens bedste dessertvine - et sandt mirakel....      
 
Chile
     
518 Errazuriz Late Harvest Sauvignon, Vina Errazuriz S.A. 750ml 228,- 49,-
  Fed, strågylden farve. Duften er liflig og sødmefuld med nuancer af lime, passionsfrugt og frisk ananas. Smagen domineres af citrusfrugter og akaciehonning. Velafbalanceret fruftsyre. En rigtig lækkerbisken for slikmunde!      
 
USA
     
519 Hogue Late Harvest, Hogue Cellars 750ml 298,- 49,-
  Både duft og smag er fyldt med indsmigrende nuancer af tørrede abrikoser, puddersukker, kakaobønner og mint.      
         
         
 Nr. VINSPECIALITETER Fl.-str. 1/1 fl. Glas
 
Frankrig, Bordeaux
     
550 Château Brane Cantenac, 2. Cru Classé 750ml 886,-  
         
551 Château Branaire Ducru, 4. Cru Classé 750ml 526,-  
552 Château Branaire Ducru, 4. Cru Classé 750ml 526,-  
         
553 Château Haut Batailley, 5. Cru Classé 750ml 815,-  
554 Château La Gurgue Margaux 750ml 498,-  
         
555 Château Meiney 750ml 398,-  
         
556 Château Marquis de Terme 750ml 528,-  
         
 
Frankrig, Bourgogne
     
557 Saint-Aubin 1'er Cru, Gérard Thomas 750ml 498,-  
         
559 Gevrey-Chambertin, Domaine Antonin Guyon 750ml 598,-  
         
         
 Nr. AKVAVIT

Glas

   
         
700 Aalborg Taffel 25,-    
701 Aalborg Krone Akvavit 25,-    
702 Dild Akvavit 25,-    
703 Brøndum Snaps 25,-    
704 Lysholmer Linie 27,-    
         
         
 Nr. BITTER

Glas

   
         
705 Gammel Dansk, Bitter dram 25,-    
706 Jägermeister 25,-    
707 Fernet Branca 27,-    
708 Branca Menta 27,-    
709 Nordsø Bitter 25,-    
710 Dr. Nielsen´s Bitter 25,-    
711 Molbo Bitter 25,-    
         
         
 Nr. DIVERSE

Glas

   
         
712 Smirnoff, Vodka 40,-    
713 Barcardi, White 40,-    
714 Beefeater, London Dry Gin 40,-    
715 Pernod 40,-    
716 Campari Bitter 40,-    
         
         
 Nr. WHISKY

Glas

   
         
717 Lagavulin single malt / 6 år Pedro Ximenez finish 95,-    
718 Old Pulteney/ 2 år single malt whisky 54,-    
719 Ardbeg single malt whisky (Glen Denny) / 1 år 58,-    
720 Ben Nevis Luxus Blend/ 2 år whisky 45,-    
721 Canadian Club, Canadian Whisky 45,-    
722 Southern Comfort 45,-    
         
         
 Nr. LIKØR

Glas

   
         
722 Baileys 40,-    
723 Cointreau 40,-    
724 Drambuie 40,-    
725 Galliano Liquore, New 40,-    
726 Grand Marnier, Gul 40,-    
727 Benedictine D.O.M. 40,-    
728 Grand Marnier, Rød 45,-    
         
         
 Nr. COGNAC

Glas

   
         
729 Cognac - Tesseron Lot nr. 90 50,-    
730 Cognac - Tesseron Lot nr. 76 60,-    
731 Cognac - Tesseron Lot nr. 53 75,-    
732 Cognac - Tesseron Lot nr. 29 120,-    
733 Remy Martin X.O. 70,-    
         
         
 Nr. ARMAGNAC

Glas

   
         
734 Château Laubade XO, Bas Armagnac 45,-    
735 Château Laubade , Bas Armagnac 65,-    
         
         
 Nr. CALVADOS

Glas

   
         
736 Calvados Boulard 45,-    
737 Rollon "Horsd'Age" Calvados, Vieille Reservé 55,-    
         
         
 Nr. EAU DE VIE

Glas

   
         
738 Framboise Sauvage "Reservé", René de Miscault 38,-    
739 Poire Williams, René de Miscault 45,-    
740 Grappa 45,-    
         
         
 Nr. ROM

Glas

   
         
741 Ron Zakapa Centenario 23 år 60,-    
         
         
 Nr. BROUWERIJ BOSTEELS BRASSERIE - BELGIEN 33 cl 75 cl  
         

Brouwerij Bosteels er grundlagt i 1791 af Evarist Bosteels. Hans efterfølgere har lige siden drevet dette unikke lille familiebyggeri, således at det idag er 6. generation Ivo Bosteels, der sammen med sønnen Antoine varetager den ædle brygmester-arv. Deres passion for ølbrygning og kompromisløse stræben efter kvalitet gør de ialt 5 ølbrands til nogle af de mest interessante fra "øllandet" Belgien. Bosteels beskæftiger en snes mennesker og brygger årlig omkring 28.000 hl øl, hvoraf ca. 65% er eksport. Opskrifterne til Kwak og Tripel Karmeliet er de ældste, eksisterende øl i Belgien.
     
742 Pauwel Kwak 8,4% 39,- 110,-  


Undergæret belgisk ale. Farven er amber og smagen fyldig og med toner af karamel og banan. Den indeholder 4 slags malt inklusiv hvedemalt og ikke meget kulsyre.
 

     
743 Tripel Karmeliet 8,4% 39,- 110,-  
  Undergæret belgisk ale, brygget af byg, hvede og havre. Gæret tre gange, hvor den sidste er på flasken, hvilket giver en smule uklar farve. Kraftig cremet skum og duft af abrikos og orange. Kompleks krydret smag med lang og tydelig eftersmag af sød, moden frugt. En anelse sødere end andre kendte tripler..      
         
         
 Nr. GRAUBALLE BRYGHUS 33 cl 50 cl  
         
744 Red Irish 5,6% 79,-  
745 Honey Gold 7,3% 79,-  
746 Orange Blossom 6,0% 79,-  
747 India Pale Ale 6,2% 79,-  
748 Enebær Stout 6,0% 79,-  
         
         
 Nr. VIBORG BRYGHUS 33 cl 50 cl  
         
749 Mageløs Pilsner 4,6% 85,-  
  Mageløs! Det er en lettilgængelig, krystalklar pilsner med lys glød. Smagen er i retningen af en typisk classic, men med en god eftersmag. Håndbrygget af økologiske råvarer på bryggeriets gasfyrede kedel. Lageret i mindst 5 uger.
     


Bryggeriets historie går tilbage til 1832, hvor Chresten Olesen begyndte at brygge hvidtøl i St. Sct. Mikkels Gade nr. 7. I 1868 blev det første bayerske øl brygget i Viborg. Odin blev op gennem tiden virkelig byens bryggeri. I 1978 var produktionen oppe på 16 mill. flasker om året - i december 1978 overtog Faxe Bryggeriet. Den 1. april 1988 lukkede de Bryggeriet Odin. For første gang i 750 år havde Viborg ikke sit eget bryggeri. Denne triste periode i byens historie varede i 18 år - fra 1988 til 2006. Så kom Viborg Bryghus på banen!      
         
         

 

 

Ans Kro A/S | Vestre Langgade 5 | 8643 Ans By | Tlf: 86 87 00 33 | mail@anskro.dk       Sitemap